Chaque semaine, une soupe de saison, et cette semaine, je vous propose ma recette de velouté de potiron.

Sans plus attendre, c’est parti !

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de :

• du potiron (500gr c’est pas mal)
• des pommes de terre (même quantité que le potiron)
• de la crème fraîche ou du yaourt nature
• 1 bouillon de légume
• sel, poivre
• autres épices : clous de girofle, muscade, cumin, etc.
• 1/2 citron

Etape 1 : Faire cuire des légumes

Commencez par éplucher et couper en morceaux de taille moyenne les pommes de terre et le potiron.

Déposez les dans un fait-tout et recouvrez d’eau. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire à feu intense pendant environ 30 min.

Etape 2 : Mixez la soupe

A l’aide d’un mixeur, mixez les légumes dans l’eau pendant…